网站首页
手机版

中筋是不是普通面粉(中筋面粉是不是普通面粉)

更新时间:2024-04-10 15:57:45作者:佚名

中筋是不是普通面粉(中筋面粉是不是普通面粉)

中筋面粉是普通面粉,面粉按蛋白质含量可分为三类,分别是高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉,中筋面粉介于高筋和低筋面粉之间,更适用于做中式面点。中筋面粉的面质呈现为半松散状,色泽乳白,多用来做包子、馒头、面条等,都非常美味。

中筋面粉是普通面粉

中筋面粉的蛋白质含量为9.5到12.0%,低筋面粉的蛋白质含量则不到9%,所以中筋面粉是可以通过人工调配成低筋面粉的,制作的方法也很简单,在面粉中加入12%的玉米淀粉,就可以调配出非常好的低筋面粉来,做西式糕点棒极了。

中筋面粉中的蛋白质,质不是指质量,而是一种营养指标。人们来评价它是否属中筋面粉,前提是它的蛋白质含量要达标,如果不达标则会被规划入低筋面粉之列,蛋白质含量较高,则会被列入高筋面粉的行列之中。

本文标签: 面粉  

为您推荐

中筋是不是普通面粉(中筋面粉是不是普通面粉)

中筋面粉是普通面粉,面粉按蛋白质含量可分为三类,分别是高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉,中筋面粉介于高筋和低筋面粉之间,更适用于做中式

2024-04-10 15:57

发票作废了还能恢复吗(空白发票作废了还能恢复吗)

发票一旦无法恢复的,只能重新再开一张。使用税控装置开的发票如果作废,是没有恢复无效发票的功能的,所以在作废一张发票时要十分的慎重

2024-04-10 15:31

泰拉瑞亚钛金矿在哪里挖 泰拉瑞亚钛金矿在哪里找

1、需要在地下区域大面积寻找,才能够收集到足够的钛金矿石。根据世界不同,钛金也可能会变为精金。2、完成矿石的采集之后,就需要将矿石

2024-04-10 15:30

西南航空专修学院是什么学历(西南航空专修学院是大专吗)

西南航空专修学院是专科学历。四川西南航空专修学院是经四川省教育厅批准成立的,专门从事民航空中乘务、民航空中安全保卫、直升机驾

2024-04-10 15:30

再婚需要什么手续 女方丧偶再婚需要什么手续

再婚跟结婚程序一样,再婚的需要带上离婚证或判决书,婚姻登记工作人员审查后发给结婚证。再婚的具体流程:申请。需提交男女双方各自的身

2024-04-10 15:29

健康通行码怎么重新申请 健康通行码怎么重新申请微信小程序

1、首先,打开支付宝,在首页上方搜索栏搜索“省份+健康码”,并点击领取。2、找到自己所在城市,点击立即使用。3、这时会出现自

2024-04-10 15:28