1、将花生米洗净后放入锅中，加入干辣椒、八角、香叶、花椒粒、盐，加适合水完全淹过花生米，盖上锅盖煮15分钟左右，煮熟。

2、15分钟后花生米就煮熟了，（花生米不要煮得太软，口感会更好），捞出沥干水分晾凉。

3、黄瓜洗净后用刀拍松，切成小块，装入盘中。

4、待花生米晾凉后倒入黄瓜中，加入白糖、盐、鸡精、干辣椒面、花椒面，拌匀。

5、注意这道菜不用放油，因花生含油较重，这样吃更健康。