1、主料：土豆240克，糯米粉200克，油、酒酿、水、花生芝麻酱各适量。

2、将土豆削皮煮熟压成泥，倒入米酒搅拌均匀。

3、放入糯米粉，根据需要加入适量的水，和成团。

4、在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。

5、将每一小份搓圆。

6、取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来;沾点芝麻，然后按扁。

7、依次包好之后备用。

8、取一煎锅，用厨房纸均匀地抺点油在锅底。将生坯放入，中间要有间隙。以免相互粘连。

9、盖上锅盖小火煎至两面金黄，呈透明状。