酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2023-05-26 21:40:04作者:佚名
1、将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。
2、把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗,把血水杂质未剔除干净的猪毛收拾干净。
3、清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。
4、开火将锅烧热,倒入50克油 放入切好的大料,煸炒出香味。
5、倒入猪蹄并加入酱油、料酒、盐、糖、鸡、醋翻炒均匀。
6、加入开水没过猪蹄,水开后倒入黄豆,继续大火煮开。
7、用勺子撇除浮脉,转小火焖90分钟。
8、焖好后,大火收汁即可。