1、主料：萝卜5个。辅料：红辣椒适量、盐适量。

2、萝卜洗净，削去黑斑。切成厚片，再在片上切几刀，上面不要切开。切好。

3、放在桶子里，撒上足量盐，腌制一晚。

4、第二天把腌制出来的水倒掉，把萝卜干晾起来，晒一天后，萝卜干明显变少。

5、三天后，萝卜干可以开始制作了。

6、烧开一壶水，把萝卜干快速放入开水里烫一下，捞出来，晾干表面的水分。

7、晾干的萝卜干切成段。放适量剁椒。拌匀即可吃。