网站首页
手机版

打卤面的卤子做法(山西打卤面的卤子做法)

更新时间:2024-06-30 05:45:50作者:未知

打卤面的卤子做法(山西打卤面的卤子做法)

1、准备食材:木耳15克、黄花菜30克、猪肉末80克、鸡蛋2个、食用油、盐1勺、生抽1大勺、蚝油2大勺、水淀粉、麻油。

2、用凉水把黄花菜和木耳泡发。

3、木耳洗净切细丝,黄花菜洗净切两段,香葱葱白和适量姜末一起爆香用,香葱叶切末拌面用。

4、热锅,放入适量食用油,先把肉末炒至变色,再放入葱末姜末爆香。

5、放入切好的木耳和黄花菜,加入2勺生抽1勺蚝油,1小勺盐。

6、放入没过食材的温开水,盖盖子煮5-6分钟。

7、当汤汁减少到一半的时候,两个鸡蛋打散,倒入卤中,先不要搅拌,等稍微凝固后再翻炒。

8、倒入适量淀粉水,让汤汁稍微浓稠一下。

9、临出锅,淋入香油即可。因为要拌面吃,所以要保留一定的汤汁才好吃。

10、煮上适量面条,煮好后过凉水。

11、倒上两勺卤,撒上一把香葱末即可。

本文标签:

为您推荐

红苋菜怎么吃(红苋菜怎么吃最有营养)

1、红苋菜可以炒着吃。2、炒的方法:(1)准备材料:苋菜400克、蒜两瓣、盐一勺。(2)将红苋菜洗干净,根部摘掉,大蒜切成末备用。(3)锅里热油,将蒜末丢进去爆香。(4)再将准备好的红苋菜倒进去,放一勺盐,翻炒一分钟左右

2024-06-30 05:45

打卤面的卤子做法(山西打卤面的卤子做法)

1、准备食材:木耳15克、黄花菜30克、猪肉末80克、鸡蛋2个、食用油、盐1勺、生抽1大勺、蚝油2大勺、水淀粉、麻油。2、用凉水把黄花菜和木耳泡发。3、木耳洗净切细丝,黄花菜洗净切两段,香葱葱白和适量姜末一起爆香用,香葱

2024-06-30 05:45

羌饼的做法(上海羌饼的做法)

羌饼的做法如下。1、用4杯面粉,2 1/2勺酵母,温水和面。和好后,用湿布盖上发2小时左右。2、面发好后擀成薄薄的长方形,撒上1/4勺盐,涂上1勺油,撒上葱花。3、先横卷,再直卷圆饼。静置4、5分钟后把饼擀成直径十寸,半

2024-06-30 04:20

燕山大学是211吗 燕山大学是211吗?在哪里位置?

1、燕山大学不是985或211学校。2、燕山大学坐落于河北省秦皇岛市,是河北省人民政府、教育部、工业和信息化部、国家国防科技工业局四方共建的全国重点大学,北京高科大学联盟成员,河北省双一流建设高校。3、入选“国家建设高水

2024-06-30 03:16

青稞面怎么吃 西藏青稞面怎么吃

1、主料:青稞粉200克、面粉250克、泡打粉3克、苏打粉2克、鸡蛋1个、玉米油60克。2、辅料:盐3克、白糖40克、红糖70克、牛奶150克。3、然后将所有材料放入一个容器中,搅拌成絮面状。4、接着揉成面团。5、擀开,

2024-06-30 01:56

手工冰粉的做法与比例 手工冰粉的做法与比例视频

1、首先冰粉8克,放入玻璃容器里面。2、一定要开水,准备倒入冰粉中。水的量自己掌握。喜欢冰粉有弹性的,就少加入水(一般的比例是粉1克:水1-1.2斤的开水)。喜欢冰粉粉软和又有弹性的,就多放点开水。3、然后,用勺子搅拌1

2024-06-30 01:07