更新时间:2024-04-30 17:20:37作者:未知
1、青梅浸泡、洗净。
2、划十字刀。
3、水烧开后,转中小火,入青梅略烫,这样做是为了去青梅的苦涩味,这里的时间很要紧,太久了青梅会酥掉,太短的话去不了苦涩味,要看着青梅略变色就捞出来。
4、另用一锅煮糖水,用来浸青梅,因为青梅很酸、所以糖的用量要大些,我基本上是1:1了。
5、糖水煮好放凉后,把青梅控干水份,浸入其中,密封放入冰箱中,大约过个把月滋味就很不错了。
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2024-04-30 17:20
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1、准备一块新鲜的冬瓜,切出部分,过水洗净。2、将洗净的冬瓜切去外层绿皮,掏去中间的瓤部分,然后切成薄片状。3、打开电磁炉,加入适量水,放入少许盐醋,将切好的排骨放入焯一阵,去除骨头中的血水,然后捞出放入冷水过滤去浮沫。
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