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清蒸大闸蟹方法最正确(清蒸大闸蟹方法最正确的做法)

更新时间:2024-01-31 13:25:34作者:佚名

清蒸大闸蟹方法最正确(清蒸大闸蟹方法最正确的做法)

1、主料:大闸蟹1000克;辅料:黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克;

2、将大闸蟹用清水流净,放在盛器里;

3、将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;

4、将大闸蟹上笼,用火蒸15~20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。

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