1、益母草鹌鹑蛋

（1）准备好益母草、鹌鹑蛋、红枣和红糖。

（2）然后将益母草和红枣清洗干净用冷水浸泡十五分钟，鹌鹑蛋放在锅里面煮熟剥壳。

（3）益母草、红枣和适量的水一起加入砂锅里面煮二十分钟，接着加入鹌鹑蛋煮二十分钟，加入红糖。

（4）夹出鹌鹑蛋和红枣，将益母草汤过滤去渣以后将汤和鹌鹑蛋、红枣一起吃下。

2、益母草当归煮蛋

（1）准备好益母草、当归和蛋，将益母草清洗干净微微泡一泡。

（2）鸡蛋煮熟以后去掉蛋壳，把所有的材料都放入到锅里面，加入一定量的清水，用大火烧开以后慢炖一个小时即可。

3、益母草肉圆子汤

（1）准备好益母草、肉末、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽和胡椒，益母草清洗干净，肉末里面放入上述调料，肉馅搓成小丸子状。

（2）锅里面的水烧开以后下入肉圆子，加上姜末和油盖煮六分钟，把蛋液打好，加入益母草在汤里面烫一分钟，加入蛋液和盐调味即可。