1、主料：鸡蛋5个、火龙果一个、纯牛奶150毫升、低筋面粉1碗、油20克。

2、辅料：白糖8勺。

3、火龙果切小块，放入榨汁机榨成果汁。

4、蛋清分离，分别装两个无水无油的盆里。

5、蛋黄里，放入白糖，倒入油，搅拌均匀。

6、倒入火龙果汁，面粉过筛加入，搅拌均匀。

7、蛋白里加两滴醋，打发。

8、分三次加入白糖，大发到能立起来。

9、分三次放入蛋黄里，倒入8寸蛋糕磨具（不要放油纸）震出气泡。

10、烤箱提前预热10—15分钟，上下管150-160°，45分钟，凉后，脱模即可。