1、主料：饺子粉300克、水150克、猪肉馅适量、韭菜适量。

2、辅料：料酒适量、酱油适量、盐适量、油适量、香油适量、鸡精适量、姜粉适量、花椒粉适量。

3、将韭菜洗干净切碎备用。

4、猪肉馅放入盆中加入所有调料。

5、然后搅拌均匀。

6、加入切好的韭菜。

7、搅拌均匀后备用。

8、面包机桶中放入150克清水。

9、加入饺子粉。

10、放入面包中进行揉面，时间为10分钟。

11、10分钟后面团就揉好了。

12、和好面后取出，手揉做也饺子剂。

13、然后擀成饺子皮。

14、取一个饺子皮，中间加入饺子馅。

15、包成饺子形状。

16、包好后放入烤盘中。

17、锅中刷适量油，放在灶上中火加热。

18、均匀的摆上饺子。

19、盖上盖子煎一下。

20、听到滋滋的油炸的响声时打开盖子，加入适量的清水。

21、再次盖上盖子焖一下。

22、看没有水了打开盖子，这时锅贴就做好，如果喜欢带咯吱的，可以加入适量油把饺子翻面再煎一下。