酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-03-14 20:25:23作者：admin
红薯和南瓜都是橙黄色的食物，味道也都是甘甜的，不知道这两种食物能不能搭配在一起吃呢？红薯和南瓜同食会不会对健康有什么影响呢？
红薯和南瓜能一起适量吃。
红薯味甘，性平，含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素、果胶、纤维素、胡萝卜素、钾、镁、叶酸等营养成分；而南瓜味甘、性温，富含果胶、维生素C、胡萝卜素、番茄红素、膳食纤维等成分，两者搭配在性味以及成分上均无相克冲突，可以同食，但不宜过多食用，以免引发肠胃不适。
1、红薯食用量：50—100克为宜。
2、南瓜食用量：50—100克左右。
红薯和南瓜都富含淀粉，食用后饱腹感强，而且能刺激胃酸大量分泌，因此不宜一次性吃太多，否则容易引发肠胃不适现象，建议红薯和南瓜搭配同食时一定要控制好食用量，参考上述食用量为宜。
单吃红薯即可作为主食，替代日常吃的米饭，说明红薯营养价值高，而南瓜同样含有丰富的营养，因此两者搭配同食，其营养成分会更为丰富，食用保健价值更高。
红薯和南瓜都富含淀粉，这种一种饱腹感很强的成分，食用后能持久不感觉饥饿，减少其他食物的摄入，而且两者的热量较低，吃了不容易长胖，非常适用于减脂瘦身阶段的人群食用。
红薯和南瓜都是味道甘甜的食物，但红薯品种多数都较为干粉，而南瓜食用口感多数是软糯的，若是将红薯和南瓜搭配在一起吃，不仅味道更甜，适合喜欢甜食但又不能吃精制糖的人食用，同时南瓜还能弥补红薯水分少的确定，让人食用更容易下咽。
红薯和南瓜都含有较多的膳食纤维，这是一种能够促进肠胃蠕动，加快身体排便的成分，因此红薯和南瓜的搭配能起到很好的润肠通便效果，很适合有便秘的人群食用。
如果将红薯和南瓜当做早餐蒸熟后食用，建议不要只吃这两种食物，最好搭配一些富含水分的牛奶、果汁，这样方便吞咽，而且口感更加美味。
材料：低盐培根60g切碎，洋葱2小个切末，鸡汤1.9L，红薯240g去皮，切成1.2cm大小的块，南瓜泥450g，盐、胡椒 各1/8茶勺，肉豆蔻若干，香菜2汤勺切末。
做法
1.用中火将培根碎末煸炒大约3分钟，至肥肉变软，培根粒变脆后，取出待用。
2.将洋葱末放入锅中，加入1/4杯的鸡汤和少许盐搅拌，煮大约3分钟到洋葱变软即可。
3.加入红薯块搅拌，煮3分钟。
4.然后加入剩余的鸡汤，煮沸。加盖但不要扣死，煨煮大约10分钟，等红薯快变软即可。
5.将汤内的所有蔬菜取出，放入搅拌机里搅成蔬菜泥后取出。
6.加入南瓜泥，搅拌均匀。
7.把蔬菜泥（6）放回到汤锅里再次煨煮，加入剩余的盐、胡椒、肉豆蔻。
8.将汤盛入汤碗内后，撒上培根碎末和香菜末即可食用。
材料：低筋面粉100g，玉米淀粉40g，红薯泥60g，抹茶粉3g，黄油60g，盐、水、糖各适量。
做法
1.南瓜去皮蒸熟压成泥。
2.黄油切小块软化，加糖打发。
3.放红薯泥搅拌均匀。
4.面粉、淀粉和盐混合筛入搅拌均匀成表面光滑面团。
5.将面团分成多份，搓成小圆球，用切蛋糕的刀在球上按压六条沟。切记留一个圆球，用于做南瓜蒂。
6.最后一个圆球加入抹茶粉和水，揉成绿色面团，搓成多个小圆形或三角形做南瓜蒂。
7.放入预热好的烤盘，150度，18分钟。
材料：南瓜，红薯，红枣5颗，红糖3勺(平时吃饭用的小勺子)，水适量。
做法
1.将南瓜和番薯洗净去皮，切成小块放入锅内；
2.加入红枣、红糖和水，大火烧开再转小火煮15分钟，完成。
材料：红薯1个，南瓜1/4颗，面粉6勺，蛋1个，水3勺，蒜头1粒。
做法
1.红薯和南瓜都先用专门的刮丝板进行刨丝。
2.加入约6大匙面粉、1颗蛋、1小匙蒜头粒、约3大匙水搅拌均匀，浓稠度可以自己把握，基本能让煎饼可以固定成型就好。
3.挖一小匙南瓜红薯糊糊铺平在煎锅上，尽量弄薄一点并且不要翻动，用中火一面约煎2-3分钟，翻另一面在煎2分钟即可。
南瓜中含有丰富的蛋白质，而柿子中富含鞣酸，两者同食其蛋白质和鞣酸会在体内发生络合反应，导致南瓜中的蛋白质成分降低，同时还会刺激肠胃，加重肠胃消化负担，因此吃柿子时要与南瓜隔开时间段食用为宜。
南瓜是不宜和醋一起吃的，原因是醋含有的醋酸成分会破坏南瓜中的营养成分，并且醋中的醋酸会影响南瓜内淀粉的分解速度，致使淀粉在胃中停留不被消化，最后产生腐败现象，不利于人体健康。
南瓜中的脂质、蛋白质、纤维素含量都不低，食用后增加肠胃蠕动，促进排便，而芝麻中也含有较高的油脂和纤维素，若是将这两者食物同食，会让肠胃在短时间内吸收过多的油脂和纤维素，从而加重消化的难度，导致肠胃不适。