酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-03-14 18:42:20作者：admin
大闸蟹在河蟹中属于品质比较好的一类螃蟹，很多人都会选择买这种螃蟹来自家招待客人食用，但是好吃就会一不小心吃多，那么吃大闸蟹会胖吗？
适量不会。
大闸蟹的主要成分是蛋白质，是属于一种高蛋白的食物，蛋白质有利于人体的脂肪代谢和人体对营养的吸收，而且它的热量又比较低，大闸蟹每100克的热量在102大卡，这100克指的是可食用部位，所以可见大闸蟹的热量不是很高，相当于一个稍大一些的苹果的热量，还是一个比较适合用来减肥的食物。所以适量食用是不会导致长胖的，就算是吃多了一般也是不会长胖的，但是只限于食用大闸蟹的肉质部分。
有可能。
蟹黄的热量其实很高，每100克蟹黄的热量在500大卡左右，其中的脂肪含量和胆固醇含量也是比较高的，而且在大闸蟹中的蟹黄是比较饱满丰厚的。但是适量食用是不会导致长胖的，若是吃的过多的话是很有可能导致长胖的。因为长胖的原因主要是因为消耗的热量要小于摄入的热量，一旦热量没有消耗出去的话就会转化为自身的脂肪，从而就导致长胖。而且从营养学角度来说，也不要吃太多的蟹黄，对身体会有一定的影响。
大闸蟹的口感和味道是比较有名的，相对其他的河蟹其口感鲜嫩，肉质饱满，蟹黄丰富，食用起来比较没有一些螃蟹的土腥味，是比较上等的螃蟹。
大闸蟹含有丰富的营养物质，含有优质的蛋白质，利于人体的吸收，还含有比较多的矿物质和维生素及一些微量元素，对于身体有很好的滋补作用。
大闸蟹中的肉质比较饱满，含有的优质蛋白质中还含有氨基酸，可以增加淋巴细胞免疫力，从而促进伤口愈合，抗感染的功效，所以比较适合术后比较虚弱的患者食用大闸蟹。
螃蟹是寒凉的食物，本身多吃就可能会引起腹泻等不良症状的出现，更不用说搭配寒凉的食物一起食用了，所以在食用螃蟹的时候最好不要与寒凉的食物一起同食。
螃蟹是高蛋白的食物，蛋白质和鞣酸会有一定的相互反应，从而产生一定的蛋白质凝固物，对于人体的消化吸收有一定的影响，还可能会引起消化不良等症状。
螃蟹也属于一种嘌呤比较高的食物，而在加上嘌呤比较高的食物同食的话，可能会对于人体嘌呤代谢有一定的负担，尤其是对于本身有痛风的患者来说，很有可能会引起自身的痛风症状加重。