1、将火龙果去皮，切成小块。

2、用破壁机打成果泥。

3、吉利丁片提前用冷水泡软。

4、在火龙果汁里加入溶化的吉利丁（1半），搅拌均匀。

5、在牛奶里加适量糖放奶锅加热至糖溶化。并加入另一半溶化的吉利丁，搅拌均匀。

6、将布丁瓶和红酒杯开水煮过消毒擦干冷却。

7、先倒入一部分牛奶混合液，或者是火龙果混合液，放冰箱冷藏。

8、待这一层凝固后，再加一层牛奶混合液或者是火龙果混合液，放入冰箱冷藏，这样反复，直至装满，再冷却至凝固取出，装点上水果就可以享用了。