酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-11-07 09:23:31作者：admin
吃了一个没熟的脆柿，吃完之后满嘴都是涩味，要怎样才能去掉呢？脆柿买回来发涩的话要怎样才能去除掉涩味呢？让我们一起来看看吧。
柿子中含有大量的鞣酸，生柿子中鞣酸含量格外多，食用后会与口腔粘膜中蛋白质发生反应从而有涩口的感觉，吃了这种没熟的柿子后可以用温水或者是生理盐水漱一下口，能帮助缓解口腔不适。
吃了生柿子嘴巴发涩会比较难受，这时可以嚼一点口香糖，口香糖的甜味能缓解发涩的不适，同时口香糖还能吸附一部分鞣酸和口腔粘膜发生反应所产生的沉淀物。
柿子之所以发涩是因为其中的鞣酸和口腔粘膜中的蛋白质发生反应生成了沉淀物，所以这时候可以适量喝一点牛奶，最好能将牛奶在口中含一下，这样口中剩余的鞣酸和会牛奶发生反应，口腔不适就能缓解。
吃完柿子10-20分钟后如果还有明星的发涩感，则可以适当的刷一下牙也能帮助缓解不适。
准备几个成熟度较好的苹果、香蕉或者是木瓜，将这些成熟的水果和发涩的脆柿放在一起并密封好，这些已经成熟的水果在放置过程中会释放一种乙烯气体，这是一种天然的催熟剂，可以加速脆柿的成熟。
在脆柿表面均匀涂抹一层白酒，然后将脆柿密封装好放置几天，酒精能渗透进柿子内将其中的不溶性单宁物质转化成可溶性的，从而能去除发涩的口感。
将调好的石灰水倒入缸内，等水温变低后再将柿子放入其中，然后再加入适量清水没过柿子，最后密封放置几天也能起到脱涩效果。
准备一个保温效果较好的缸，往里面加入适量温水，再将柿子放入温水中浸泡一段时间，柿子在水中与空气隔绝能加速呼吸作用生成更多糖分，另外高温也能加速柿子的成熟，起到不错的脱涩效果。