酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2022-10-17 05:09:17作者:admin
柿子味甜质软,除了能给人体补充丰富的营养外,还可以润肺清肠,止咳,是很受大众欢迎的时令水果,那么关于柿子的功效与作用,大家了解多少呢?
柿子的营养成分十分丰富,每一百克柿子含蛋白质0.4克,膳食纤维1.4克,碳水化合物17.1克,胡萝卜素120微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3微克,维生素C30毫克,维生素E1.12毫克,还有钾,钠,钙,磷,镁,铁,锰,铜,硒等矿物质,其中最突出的是维生素C,柿子的维生素C含量远远超过了其他水果。
柿子中所含的果胶是一种水溶性膳食纤维,具有很好的润肠 通便功效,对缓解便秘,保持肠道正常菌群的生长有明显的效果。
柿子中含有大量尼克酸,单宁酸等有机酸,这几种有机酸有助于肠胃消化,增进食欲,同时还能涩肠止血,消化功能不好的人群适量吃点柿子是有好处的。
新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,多用于治疗咳血、便血、出血、吐血等症。
柿子归肺经,具有润肺止咳,化痰生津的功效,柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。
柿子有助于稳定和降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。柿子叶制成茶经常饮用,也有利于能增进机体新陈代谢,利小便,通大便,净化血液,使机体组织细胞复苏。
喝多了酒的人群适当吃点柿子,能够帮助促进血液中乙醇的氧化,有效帮助机体排泄酒精,减少酒精对身体的伤害。
柿子中所含的维生素C和糖分比一般水果高出了一到两倍,能够给人体补充足够的维生素C,帮助人体提高免疫力。
柿子含有大量的糖分,而且还富含果胶,吃完柿子之后,我们总会感觉到口腔,尤其是牙缝中会残留一部分柿子,加上柿子含有弱酸性的鞣酸,容易腐蚀牙齿,形成龋齿,因此在吃完柿子之后一定要及时漱口。
柿子连皮一起吃是不科学的,因为柿子中的鞣酸大多集中在柿子皮内,柿子脱涩时不会将其中的鞣酸全部脱尽,连皮一起吃的话更容易形成胃柿石。
柿子中含有较多的鞣酸和果胶,在空腹情况下食用,柿子在胃酸作用下会形成大小不等的硬块,这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃内形成胃柿石,胃柿石无法自然排出,就会造成消化道梗阻,出现上腹剧烈疼痛, 呕吐,甚至呕血等症。
螃蟹,鱼,虾等海鲜类食物含有高蛋白,在鞣酸的作用下更容易凝固成块,导致胃柿石形成,再者螃蟹与柿子都是寒性食物,更不宜同时食用。
柿子中含有大量的单宁,这种物质易与铁质结合,妨碍人体对食物中铁元素的吸收,因此贫血患者应该少吃柿子。
柿子中含有10.8%的糖类,而且大多是简单的双糖和单糖,这些糖类容易被人体吸收,导致血糖升高,对于糖尿病人,尤其是血糖控制不好的患者危害尤其大,因此糖尿病人是不能吃柿子的。