今天去市场购买了一些新鲜辣木籽，去壳食用后，发现味道先是有点苦然后又变甜了，那么辣木籽先苦后甜是怎么回事呢？辣木籽吃后辣又是咋回事呢？下面一起看看吧！

辣木籽先苦后甜是怎么回事

辣木籽是辣木树的种子，营养丰富，含有蛋白质、钙、单宁酸等营养成分，能够补充人体营养，增强免疫力，起到排毒、减肥瘦身、抗衰老等功效，而一般来说，辣木籽直接咀嚼和水一起食用，味道是清甜的，若是先苦后甜也是正常的，并没有很大问题，另外，吃辣木籽时每个人的体质不一样，食用的味道也会有所区别。

辣木籽吃后辣是咋回事

可能与自身健康有关系。

正常情况下，辣木籽作为一种保健品，咀嚼食用是纯甘甜味的，并不会出现辣味的情况，但是每个人的体质会有所区别，因此食用辣木籽的味道也会不同，常见的五种口味有：苦、酸、涩、甜、腥，除了甜味，出现这五种中的一种，都代表自身身体状况有一定的问题，这时建议立即前往医院进行检查，以免拖延影响健康。

辣木籽五味辩证可靠吗

有一定的可靠性。

辣木籽的五味辩证，其实也就是苦、酸、涩、甜、腥五种味道，不同味道代表身体不同的情况，健康的身体，品尝辣木籽是甜味的，而吃了辣木籽发苦，可能是肝功能劳损的表现，吃了发酸，可能是心脏小肠耗弱，吃了发涩可能是脾脏肠肺失衡，吃了呕吐可能还是脑神经及体弱，吃了发腥可能还是肾脏膀胱亏虚，无论是除甜味外的哪种味道，都需要及时前往医院检查，以免对自身健康有所影响。

辣木籽长期吃有毒吗

有一定的风险。

一般来说，适量的长期吃辣木籽，并不会出现中毒的情况，还能补充人体所需营养，起到健脾、护肝、降血脂等功效，但是辣木籽中含有一定量的生物碱，若是长期过量食用，可能会出现腹痛、恶心等中毒情况，影响自身健康，因此，在食用辣木籽时，建议一天吃3-5颗即可。