1、木耳泡发切丝，肉丝是买的时候让切好的，胡萝卜，青椒切丝。

2、肉脑抽的用水炒了一下。

3、最好还是过下油，热锅，倒入油，马上放肉，让肉一根根，看肉变成白色就捞出。

4、调好的料汁，两汤勺的，醋，糖，水。

5、锅中加油，等一会手感觉下油热了下锅，炒胡萝卜，炒到变软即可。

6、加入炒过的里脊肉，翻炒一会。

7、加入木耳翻炒。

8、加入料汁，和豆瓣酱。

9、最后一步，加青椒翻炒一下出锅。