酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-03-12 16:09:29作者：admin
大闸蟹的营养价值是比较高的，在生活中比较受欢迎，很多人喜欢吃，那大闸蟹买公的还是母的好？大闸蟹公的还是母的好吃？
主要有以下几个方面区别：
生活中区分大闸蟹公蟹、母蟹，可以根据其肚脐进行分辨，一般大闸蟹脐在肚子上靠近下边的小盖子，肚脐的尖公蟹，圆形的是母蟹。
区分螃蟹公母，可以从大闸蟹蟹腿上进行判断，通常母蟹的腿与公螃蟹的腿不同，只有前面两条腿有绒毛，而公螃蟹则是八条腿上都有绒毛。
大闸蟹公蟹和母蟹的区分，还可以通过肚子进行辨别，大闸蟹肚子是三角形那么就是公蟹；要是圆形，那么就是母蟹。
大闸蟹有公也有母，两者的口感都是很好的，富含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及多种矿物质成分，也有价值以及食用价值比较高，都是很好吃的。
两者最大的不同就是公蟹有蟹膏，而母蟹有蟹黄，具体根据自身喜好进行选择即可，因为每个人的口味都是不一样的，有人喜欢吃蟹膏，有人喜欢吃蟹黄。
主要挑选方式如下：
一般好的大闸蟹背部有青灰色带光泽的蟹壳，蟹爪间有黄色的毛；蟹脐向外凸起并且圆润；肢体完整并自然弯曲；到处横行的就是好螃蟹。
一般质量不好的大闸蟹会滋生细菌以及微生物，用手掂可以检查出螃蟹的分量，手感沉重则肉紧致，手感轻飘则肉质松散。
正常情况下来说大闸蟹是一年四季都有的，但并不是什么时候的大闸蟹都好吃，正常情况下每年8-11月份的大闸蟹味道以及营养才是最好的。
一般每年农历九月份是大闸蟹母蟹最好吃的时候，而每年的农历十月份是大闸蟹公蟹最好吃的时候。
不建议天天吃。
大闸蟹是一种寒性的食物，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值是很高的，很多人喜欢吃。
但由于大闸蟹性寒，过量食用可能会加重人体肠胃负担，因此生活中建议最好是不要天天吃大闸蟹，尤其是对于脾胃不好的人群，食用大闸蟹时一定要注意。