酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2022-10-01 09:22:54作者:admin
食物的酸性和碱性的区分并不是根据其口感来判定的,是由其最终的代谢结果决定,很多味道酸的食物却是碱性的,很多明明没有酸味的食物却是酸性的,青梅我们都知道,食用时给人一种酸甜的口感,十分美味,那么青梅是酸性还是碱性呢?
青梅是碱性食物。
青梅味道虽然是酸中带甜,十分爽口,但是青梅食用之后在胃肠道经过消化之后其最终的产物是碱性的,食用时口味呈酸性,是由于青梅果肉中含有加多的植物有机酸,在PH上是偏向酸性,但是青梅中也含有大量的矿物质,这导致其最终的分解物是碱性,因此,青梅属于碱性食物。
从健康上来说,人体偏向碱性对身体更加健康,现代饮食中多以精粮和肉食类为主,大多数的人体质都偏向酸性,酸性体质会过多的消耗掉生意中的钙、钾、镁、钠等碱性元素,导致血液偏向酸性,色泽加深,粘度增加,血压上升,并可能引发酸毒症,而碱性的食物可中和血液中和食物中的酸性成分,能抑制这种慢性的危害。
日常生活中很多食物性的食物都属于碱性,适当的增加这类食物可帮助平衡身体的酸碱性。
常见的碱性食物有:海带、香蕉、苹果、豆腐、菠菜、大豆、葡萄、草莓、胡萝卜、牛奶、洋葱、茶叶、马铃薯、柿子、黄瓜、西瓜、油菜、卷心菜、梨、芹菜、竹笋、柑橘、南瓜等。
生活中大部分的动物性的食物和加工食品都属于酸性的食物,注意食用的量,适当调节酸碱平衡。
常见的酸性食物有:鸡肉、牛肉、猪肉、花生、面包、啤酒、白糖、海苔、火腿、鳗鱼、蛋黄、巧克力、乳酪、豆腐、培根、小麦、葱、比目鱼、空心粉、金枪鱼、甜点等。