1、材料：花螺500克、食盐（粗）250克、胡椒粉30克、辣椒粉30克。

2、贮备一个砂锅，先把砂锅洗干净，然后在底部铺上一层粗盐。

3、开小火，慢慢炒盐，把盐要炒热。

4、确定食盐炒热以后，加入胡椒粉、辣椒粉（分量可根据个人喜欢）。

5、这时候就可以把洗干净的花螺放进锅里了，将其整理平整。

6、接下来在花螺上面在铺上一层食盐，薄薄的铺上一层就行了。

7、然后盖上锅盖，这时候可以适当加入一些清水从锅盖边淋进去，等到锅盖上在帽水蒸汽了，估计里边的花螺煮熟了，就可以关火了，用牙签挑出螺肉就可以吃了。