步骤1

准备食材：蕨菜200克、茭子100克、干辣椒3克、食用油10克、盐1克、生抽1勺、豆豉一勺。

步骤2

锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、沥干水分。

步骤3

将沥干的蕨菜切寸段。

步骤4

茭子切片。

步骤5

干辣椒剪碎。

步骤6

热锅倒油、油温5成热、放入蕨菜、茭子翻炒，再加入干辣椒、豆豉、翻炒。

步骤7

加入盐、生抽、炒匀即可。