步骤1

食材：油豆腐300克、青菜150克、蒜2瓣、小葱葱白1根、红椒10克、食用油5克、盐1克、生抽2克、糖1克、蚝油2克。

步骤2

油豆腐洗净、对半切开。

步骤3

青菜洗净、斜切厚片。

步骤4

红椒切丁。

步骤5

蒜切片。

步骤6

葱白切段。

步骤7

热锅倒油、油温5成热、下蒜、姜、葱白，炒香、加入油豆腐、炒匀。

步骤8

接着调入盐、生抽、蚝油、糖、20毫升清水、焖煮5分钟。

步骤9

倒入青菜、葱白段、红椒、炒至青菜断生即可 。

步骤10

出锅装盘。