酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2022-03-10 04:15:23作者:admin
食物有酸性和碱性的分别,西红柿是一种营养丰富的食物,我们吃西红柿的时候给人酸甜的口感,那么这西红柿是酸性食物还是碱性食物呢?
西红柿是碱性食物。
食物的酸性和碱性不是从食物的口感上来说的,而是看其最终产物的性质,西红柿中含有大量的植物酸和矿物质,在食用时给人酸甜口感,但是其最终产物却是碱性,因此,西红柿是碱性食物。
西红柿是凉性食物。
从食物属性上看,西红柿性凉,微寒,味甘、酸,入胃,肺,肝经,具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效,适合糖尿病,牙龈出血,癌,高血压、心脏病、肾病、肝炎等患者食用。
人体的内环境的酸碱平衡是身体健康的关键,血液中酸性的物质较多时会带来多种疾病,有心血管疾病和肾脏病变最多,而碱性的食物能中和血管内的酸性成分,尤其是中和乳酸和尿酸,能软化血管,降低肾脏负荷。
1.西红柿虽然是碱性的食物,但是在食用时其味道酸,PH较低,对胃肠有刺激作用,会增加胃酸的分泌量,因此,胃肠功能欠佳的人不适合食用西红柿。
2.生西红柿性凉偏寒,寒性体质、脾胃虚寒、经期的女性不适合生吃,容易加重身体寒性。