步骤1

准备食材：青尖椒20克、红尖椒10克、豆腐皮150克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、大蒜3瓣、小葱1根、水淀粉1茶匙。

步骤2

青尖椒切片。

步骤3

红尖椒切片。

步骤4

豆腐皮洗净切丝。

步骤5

大蒜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先起锅倒水，水开倒入豆腐皮，焯水2分钟捞出备用。

步骤8

然后起锅倒油，油热倒入蒜炒出香味。

步骤9

再下入青红尖椒翻炒至辣椒变软。

步骤10

接着倒入豆腐皮继续翻炒均匀。

步骤11

接下来加入盐、生抽、蚝油、继续翻炒2分钟。

步骤12

最后倒入水淀粉勾芡，盛入碗中，撒上葱花即可。