步骤1

食材：巴沙鱼柳1条、姜3克、大蒜2瓣、淀粉2克、西蓝花10克。调味料：食用油3克、料酒2克、酱油2克、盐1克、白胡椒粉1克、黑胡椒碎1克。

步骤2

西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

大蒜切片。

步骤5

小碗中放入姜片、蒜片，料酒、酱油、盐、白胡椒粉拌匀，将料汁抹在鱼柳上腌制30分钟。

步骤6

炒锅中油温5成热时，放入鱼柳小火煎2分钟，翻面，煎至两面金黄，盛入盘中。

步骤7

放入西蓝花点缀即可。