酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-05-03 21:15:38作者：admin
白果银杏的果实，是可以食用的哦，很多人会在日常生活中食用一些白果，想知道白果不能和什么一起吃？什么人不能吃白果？
白果中含有较多的蛋白质，含量和100克鸡蛋的蛋白质含量相似，食用的时候不建议和富含鞣酸的食物一起食用，因为，食用之后会降低蛋白质的吸收量，蛋白质和鞣酸生成的络合物还会加重肠道的负担，有可能出来消化不良的情况。
常见的富含鞣酸的食物有：石榴、柿子、李子、酸布林、生香蕉、生木瓜、生猕猴桃等。
白果中淀粉含量很高，每100克的淀粉中含有的淀粉高达72.6克，食用之后会促进消化液分泌。同时还有很大一部分是直链淀粉，本身不是很好消化，和富含蛋白质的食物一起食用，大量的蛋白质和淀粉堆积在胃中，胃酸上涌，很容易出现烧心和消化不良的情况，导致身体不适。
常见的富含蛋白质的食物有：花生、芝麻、核桃、杏仁、鱼、虾、淡菜、鸡蛋、紫菜等。
白果中含有丰富的蛋白质，食用可以增强呼吸道粘膜和胃部粘膜的抵抗力，并且还可以为体液免疫因子的合成提供原料。
白果中含有黄铜类化合物和维生素E、维生素A等成分，可以增强血管壁的弹性，增强血管壁的抵抗力，同时可以促进脂质的代谢，防止血栓形成，因此经常吃白果可以降血脂、降血压、保护心脑血管。
白果含有丰富的黄酮类化合物、维生素C、核黄素、胡萝卜素、维生素A、维生素E等，都是具有抗氧化性的成分，因此经常食用白果可以抗氧化有延缓衰老的作用。
白果具有抗击自由基防止衰老的作用，其含有的黄酮类化合物、维生素A、维生素E、维生素C等，可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，有美容养颜的作用。
白果中含有的白果酸、白果酚有抑菌和杀菌作用，经常食用一些白果，可以增强人体对于病菌的抵抗力，可以减少一些病菌导致的疾病。
白果中蛋白质含量较高，有一定的致敏性，一些过敏体质的人群食用会在皮肤出现过敏的情况，有些人还伴随腹泻、肚子疼等情况。
白果中有一些有毒的成分，因此孕妇是不能食用的，会影响到胎儿的健康。
小孩对毒素的耐受性比较弱，食用有毒的白果之后不能很好的将毒素代谢，容易出现不适的情况。
白果中含有一定的直链淀粉，本身不好消化，消化不良的人或者脾胃功能不佳的人群食用白果之后会加重消化不良的情况。
白果有一定的抑制凝血的作用，因此手术后的人群以及月经期的女性朋友不建议食用白果，不然会造成血流不止的情况。