酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-05-03 21:15:03作者：admin
白果银杏的种仁，表面呈黄白色或淡黄棕色，它口感清爽，营养价值较高，其中含有淀粉、蛋白质、脂肪、脂肪、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁等，很多人都知道白果不能多吃，那么白果一天最多吃几颗呢？
10-15颗。
白果虽然有较高的营养价值和药用价值，但是它其中含有银杏酚、氰苷、白果酸等成分，这类成分都有一定的毒性，以绿色胚芽部毒性最强，炒熟后毒性会有所降低，但是食用过多也比较容易引起身体不适，所以建议白果最好不要生吃，也不要多吃，成人一天最多吃10-15颗。
不建议天天吃。
白果内含有氢氰酸毒素，毒性比较强，过量食用白果，可能容易引起不适反应，所以如果不是在身体有需要的情况下，建议不要天天食用，如果是作为日常保健，建议一周食用3-4次即可。
如：柿子、石榴、生香蕉、木瓜等，因为白果中含有较为丰富的蛋白质，会与鞣酸发生反应，生成不容易消化的沉淀物，从而可能会引起消化不良等反应。
如：牛奶、鸡蛋、鱼、核桃仁等，白果中的淀粉含量比较高，而且是不容易被消化的直链淀粉，如果与蛋白质含量高的食物同食，会更加重肠胃负担，引起消化不良、肠胃不适等症状。
白果有一定的毒性，有一部分易过敏体质的人群食用白果后可能会引起过敏反应，如：恶心、呕吐、全身长红疹、瘙痒等。
孕妇体质特殊，而白果具有一定的毒性，孕妇不宜食用白果，否则可能会影响胎儿的神经系统发育或身体发育。
材料：水发黑木耳300克，白果50克，葱末，姜末、盐、鸡精适量。
做法：
1、将水发黑木耳去根，洗净，切片。
2、白果洗净，去皮，去芯。
3、水发黑木耳片、白果均氽烫，捞出沥干。
4、油锅烧热，放入葱末、姜末炒香。
5、然后放入白果、黑木耳片炒熟。
6、加盐、鸡精调味即可。
材料：鸡肉500克，白果5颗，枸杞20克，盐适量，料酒适量。
做法：
1、将鸡肉放入热水中焯5分钟捞出，洗净浮沫。
2、白果去芯，洗净。
3、将鸡肉放入锅中加水烧开，加入料酒，炖30分钟。
4、然后加入白果、枸杞炖煮至软烂。
5、最后加入食盐调味即成。