蜈蚣酒是指用蜈蚣浸泡过的酒，是一种用于息风止痉的药物，那么蜈蚣酒的营养价值有哪些呢？

蜈蚣酒的营养成分

蜈蚣酒中含有酒精、蚯蚓解热碱、蚯蚓素、蚯蚓毒素、黄嘌呤、腺嘌呤、鸟嘌呤、胆碱、蜈蚣毒、酷胺酸、蚁酸、胆甾醇、脂肪、花生四烯酸、琥珀酸、组氨酸、精氨酸、鸟氨酸、赖氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、酷氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、丝氨酸、牛磺酸、谷氨酰胺、几丁质、脱乙酰几西质、葡萄糖胺、酸性磷酸酶等，尚含糖类、蛋白质、铁元素、锰元素、钙元素、锌元素、镁元素等营养成分。

抗炎作用

蜈蚣酒中含有腺嘌呤成分，腺嘌呤是核酸的组成成分，参与遗传物质的合成，能促进白细胞增生，使白细胞数目增加，用于防治各种原因引起的白细胞减少症，也用于急性粒细胞减少症，能够提高机体抗炎能力及提高免疫力。

增强大脑活力

蜈蚣酒中含有胆碱成分，胆碱能够增强大脑活力、改善记忆力，具有促进智力发育、保护大脑的作用；并且还能够降低血清胆固醇、促进脂肪代谢。

促进体内毒素排出

蜈蚣酒中含有21种有利的氨基酸，其中牛磺酸、精氨酸的含量较高，这些氨基酸可以为人体提供能量，促进体内毒素排出，促进精神、机体、肌肉等多方面的快速恢复。

抗菌、抗溃疡

蜈蚣酒中含有琥珀酸等有机酸成分，琥珀酸具有抗菌、抗溃疡的功效，还具有一定的解毒功效，这也是蜈蚣酒中起抗菌作用的主要成分之一。

促进新陈代谢

蜈蚣酒中含有12种微量元素，例如：钙元素、铁元素、锌元素等，这些微量可以满足人体的正常需要，保持人体的生命活力，促进新陈代谢，对提高机体抗病能力有很好的作用。