酸菜的制作方法(酸菜的制作方法和过程视频)
2023-12-10
更新时间:2022-04-28 15:29:39作者:admin
吃菠萝的时候大家都喜欢放在盐水里面泡一下,菠萝不用盐水泡能吃吗?菠萝泡盐水一宿可以吗?下面一起来看看吧!
菠萝长在地上。
菠萝是生活中常见的热带水果之一,其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成。是一种多年生常绿草本,茎部较短,基部生吸芽,所以,菠萝看起来是长在地面的菠萝枝叶中间。
菠萝
菠萝的叶子扎手,在其边缘有小齿轮,菠萝的果实偏大、偏圆,皮一般为橙黄色。
凤梨
凤梨的叶子不扎手,凤梨的叶子没有小齿轮,凤梨看上去都是修长型,外皮多为绿色。
菠萝
菠萝打开后有很浓厚的甜香味,果肉比较硬。
凤梨
凤梨果肉柔软,有一种清淡的甜香味。
菠萝
菠萝外皮上有很多小孔洞,食用之前需要用特殊的工具去除内刺,为了避免刺口,食用前需要用盐水浸泡1小时左右。
凤梨
凤梨没有小孔洞,食用前只需要清除外皮即可食用。
菠萝
菠萝能够帮助促消化,对于利尿、痛经、治疗炎症等也有一定的作用。
凤梨
凤梨中含有凤梨纯素,能够帮助促消化,增食欲。吃凤梨能够帮助降血压、解酒、解暑,缓解咳嗽、咽喉肿痛等。
菠萝
菠萝的加强一般较低。
凤梨
而凤梨的价钱要高一些,两者存在差异。
熟透的菠萝不用盐水泡也是可以的。
吃菠萝的时候我们常常会觉得口腔麻麻的,因为菠萝中含有一种特殊的成分“菠萝朊酶”,菠萝朊酶具有一定的分解碱性氨基酸和芳香族氨基酸的作用,剂量过大会刺激口腔粘膜导致不适,菠萝朊酶主要存在于菠萝的皮、芯和刺中,成熟菠萝的菠萝朊酶含量低于未成熟菠萝的含量,因此成熟的菠萝肉不需要用盐水泡。
不建议泡一宿。
用盐水泡菠萝主要是将菠萝朊酶和酸类物质溶解出来,因此经过浸泡的菠萝刺激性和酸味都会大大降低,泡的时间太长了菠萝中的糖类物质、营养成分也会随之流失,对口感和营养价值都有影响。
材料:菠萝、盐。
做法:
1、将菠萝去皮、去孔洞后切成小块。
2、放在一个大碗里面。
3、加入少量食盐。
4、倒入刚好能淹没菠萝位置的凉开水。
5、浸泡10分钟左右。
6、将水倒掉后食用。