酸菜的制作方法（酸菜的制作方法和过程视频）
2023-12-10
更新时间：2022-04-27 05:10:28作者：admin
最近流行喝蒸洋葱水，身边好多人都买来洋葱蒸水喝，说是可以预防感冒，治疗咳嗽，这是真的吗？蒸洋葱水治疗感冒咳嗽的效果好吗？蒸洋葱水都有些什么功效与作用呢？
可以预防感冒。
中医上认为洋葱水性温，辛甘味，有健胃理气，解毒杀虫、驱寒止咳的功效，对于日常食用可作为治疗风寒感冒咳嗽、预防流感、感冒的饮食偏方，但对于热咳、肺部感染咳嗽等则没有治疗效果，若饮用错误，还可能会加重患者病情，建议慎用。
另外西医上认为洋葱水中含有硫化丙烯的油脂性挥发物和大蒜素，具有杀菌排毒的作用，临床上也是用于适用于风寒感冒的，具有能够有效抵御流感病毒、预防感冒、杀菌保健的功效。
生姜和红糖本身就有驱寒暖身的功效，与洋葱搭配在一起，对于治疗风寒感冒引起的流鼻涕症状更加有疗效。
洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热饮即可。
蒸制洋葱，要求不加一滴水，然后切片或切丝直接上锅蒸制，最大程度的保留了洋葱本身的营养物质，对于蒸洋葱水大多数喝过的人，都表示趁热喝个几次之后，感冒流鼻涕的症状会好很多。
把洋葱洗干净去表面，然后浸在水中，用刀快手切开约6片；再把已切好的洋葱放在碗里，不用加水，连豌带洋葱反转放在碟上，煮滚水后把洋葱放在蒸架上，用中火隔水蒸，大约蒸30分钟，碟上淡紫色的便是洋葱水，最后把洋葱水倒出来便完成，一颗洋葱可以蒸出约60ml洋葱水。
用洋葱水来预防感冒，最好的药效服用时间，是在每天早上大家吃过早餐后的1小时之后趁热喝，这时，洋葱水的营养成分会迅速被人体吸收，达到最大化提高抗病能力的效果。
洋葱分为：紫皮洋葱、黄皮洋葱、白皮洋葱，如果想要洋葱水预防感冒的效果好一些，那么建议选择喝紫皮洋葱制作的水，因为相对其他品种，紫皮洋葱含有的营养成分价值更高。
洋葱水由于具有一定的蒜素刺激性，大家平时作为预防感冒来喝的话，建议每日一次为宜，每次50—60毫升左右即可，不要超量服用，以免刺激肠胃，引起腹泻等不适症状。
食用洋葱对排毒有较好的作用，食用洋葱时，可以吸收其中的维生素P，这种物质能够有效的防止血液变得粘稠，对于降低胆固醇，防止胆固醇过高有非常好的作用。 从而可以有效的把体内的毒素排出体外，对于恢复内脏干净有一定的功效，对于中老年人来说，更是要在生活中食用一些洋葱，通过吃蒸洋葱水来保健好身体，避免毒素过多，影响到身体的调节。
食用洋葱时，还可以吸收其中的植物杀菌素、大蒜素，这些物质具有非常强的杀菌能力，对于有口臭的患者，可以适量食用一些蒸洋葱水来去除口臭，杀灭口腔中的细菌。3、利尿祛痰
通过食用蒸洋葱水可以有效的吸收其中的植物杀菌素，这种杀菌素能刺激呼吸道、泌尿道、汗腺这些部位的细胞管壁进行分泌，对于祛痰、利尿、发汗、抑菌有不错的作用。
在吃洋葱的时候，会感觉到有种酸辣的味道，这种酸辣的味道是因为其中含有葱辣蒜素，同时，洋葱中还有较为浓郁的香气，往往会让人有一种流泪的感觉。正是这种香气能够不断的刺激胃酸进行分泌，对于增进食欲，提高胃肠道的张力很有效，不断的促进胃肠蠕动，起到了开胃的作用。对于萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良、消化停滞有很好的防治作用，能够避免发生食欲不振的情况。
洋葱中特有的刺激成分，会刺激镇静神经，有诱人入眠的神奇功效，因此想要防治失眠的宝宝们宜选择在睡前适量喝些蒸洋葱水，镇静安眠。
洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。另外洋葱中含有少量的棉子糖是一种功能性低聚糖，因此日常食用蒸洋葱水可以防治得糖尿病。
蒸洋葱水含有其他植物所没有的前列腺素A，这种物质是公认的天然血液稀释剂，能够起到扩张血管，降低血液粘度的作用，能够有效降低血压，减少外周血管的血流量，并增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成。同时还能促进钠盐排泄，从而使血液下降。
蒸洋葱水中含有的大量维生素C和尼克酸能够促进细胞间质的形成，并修复损伤的细胞，使皮肤恢复光洁红润，并变得更加有弹性；硒元素具有很强的抗氧化效果，决定了洋葱的抗衰老功效；硫质和维生素E能阻止不饱和酸形成脂褐素，起到预防老年斑生产的功效。
每日早晚丶餐後用淡盐水漱口，以清除口腔病菌。在流感流行时更应注意盐水漱口，此时，仰头含漱使盐水充分冲洗咽部效果更佳。
鲜姜20至30克，洗净去皮切碎，放入一大瓶可口可乐中，用锅煮开，稍凉後趁热喝下，防治流感效果良好。
气候干燥，常喝温的白开水，不但能保证人体的需要，还可起到利尿排毒丶消除体内废物的功效。
红色丶橙红色或棕红色的食品，如胡萝卜丶南瓜丶番茄丶洋葱丶红枣等含有丰富的β-胡萝卜素，可以预防感冒。
刚感冒时，可在杯中倒入热开水，对着热气做深呼吸，直到杯中水凉为止，每日数次，可减轻鼻塞症状。
每晚用较热的水（温度以热到不能忍受为止）泡脚15分钟，要注意泡脚时水量要淹过脚面，泡后双脚要发红，才可预防感冒。
冷水洗脸可以增强咱们人体对于寒冷环境的适应力，可早晨用冷水洗脸，15天后逐渐增加至每日早、中、晚各1次。洗脸后屏住呼吸，将面部浸入冷水中5~10秒。随后拭去水分，用手摩擦头和面部至热，每次1~2分钟。用冷水洗脸，即使在平时外界气温突然变化的情况下，身体亦能适应，不易着凉而发生各种疾病，如感冒、支气管炎、扁桃体炎、肺炎等。
葱除了含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效，吃生葱可预防及治疗感冒。而大蒜所含的物质不仅能消灭某些细菌，还能抑制一些真菌和病毒。流感流行时，除可生吃大蒜或醋蒜外，还可将生大蒜捣烂，加10倍水，取其汁液点鼻用，能起到预防作用。
鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显着增强机体对感冒病毒的抵抗能力。另外其含有某种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，这对保护呼吸道通畅，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用。
科学家通过研究发现，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。
采用喝蒸洋葱水治寒咳，虽然有一定的治疗效果，但毕竟任何食物过量吃都会身体不利，何况蒸洋葱水含有一定的刺激性，如咳嗽期间食用过多，容易刺激呼吸道，加重咳嗽有痰病症，应适量食用为宜。尤其是孕妇、哺乳期妇女和小孩更不宜多喝。
蒸洋葱水不是所有的咳嗽类型都有治疗效果，只对风寒咳嗽有一定的治疗效果，因此喝蒸洋葱水要针对病情服用，否则易加重病情。
另外利用蒸洋葱水作为日常食疗治咳嗽而言，其功效微乎其微，因此治疗效果并不是很好，建议咳嗽严重的患者还是及时就医为宜，以免拖延病情，对病情恢复不利。
使用洋葱水治感冒有一定的刺激性，建议2岁以下宝宝不要喝，以免刺激呼吸道咳嗽症状反而加重。
如患有：皮肤病、眼睛类疾病、肠胃疾病人不能吃洋葱水，容易导致病情加重。