党参含有补肺益脾、增强体质、生津止渴的作用，那么党参怎么选才是最好的？党参如何食用效果好？一起来看看吧。

党参怎么选才是最好的

党参怎么选才是最好的可看外形和颜色来判断。

看外形

党参根部数疣状突起茎痕及芽痕习称狮盘，半身近根部致密明显环状皱纹环状横纹，狮盘较多、环状横纹根部致密、根条肥粗实，这类的党参是最好的。

看颜色

好的党参表面呈灰黄色、灰棕色或者黄棕色，根破碎处有时候可看见黑褐色胶状物，一般称为“油点”，且断面是黄白色有菊花心。

党参如何食用效果好

党参可以煲汤或是煮肉，其效果是最好的。

1.用党参煲汤可以补中益气、健脾益肺，通常是把党参和红枣、山药、桂圆等食材放在一起煲汤，可以强壮人体多脏器，提高身体的抵抗力。

2.把党参泡水或是煮水，可以把党参的功效发挥到最大，还可以加入红枣、茯苓，有补气健脾的作用。

3.党参煮肉，能够增强胃功能、调节胃动力，可以防止出现消化不良等症状。

党参为什么会生虫子

党参里面生了虫子可能是党参中的寄生虫，这类情况是可以继续食用的，长时间的蒸煮可将病毒、细菌等微生物杀死。

假如是有虫卵样的东西，那实际上就是虫卵，是由于中药材如果保存不当导致的生虫或发霉，这类情况是不建议继续食用的，以免造成不适。

小贴士

防止党参生虫可以将党参放入冰箱的冷藏室中，能有效的预防生虫。

党参对人的身体都有哪些好处

1.党参可以提高人体血液的超氧化物歧化酶的活性，增强清除自由基的能力，从而起到抗疲劳、延缓衰老的作用。

2.党参可以调整胃肠运动功能，增强机体免疫功能、增强造血功能、抗应激、强心、抗休克、调节血压、抗心肌缺血和抑制血小板聚集等，所以适当吃一点党参对身体有很好的滋补作用。