1、维生素B1又称硫胺素，构成辅酶，维持体内正常代谢，可促进胃肠蠕动，并维护神经、循环等系统的正常功能。

2、维生素B2又称核黄素，作为辅酶参与体内能量代谢，与抗氧化防御体系密切相关；对促进正常的生长发育，维护皮肤和粘膜的完整性有重要作用。

3、维生素B6作为辅酶参与所有氨基酸代谢，以及在神经递质和血红蛋白的合成、同型半胱氨酸代谢中发挥重要作用。

4、维生素B12可促进红细胞中DNA合成，预防巨幼红细胞贫血；参与同型半胱氨酸的代谢，有助于降低血中同型半胱氨酸的水平，从而预防心脑血管疾病。