1、主要体现在促进红细胞的生长发育和成熟，以及维护人体的神经系统的健康，对于糖、脂肪和蛋白质，都可以在代谢过程中应用维生素B12进行参与。

2、维生素B12还可以稳定情绪，可以集中注意力、增强记忆等等。人体对于维生素B12的需求非常的少，但是一旦缺乏就会出现严重的问题，比较常见的舌头出现感觉的异常，还有偏头痛，女性的月经不调，还有口腔溃疡以及恶性的贫血。在日常生活中可以经常服用维生素B12，纠正口腔溃疡的症状。