1、林地清理：每年进行一次，主要是清除林内杂灌、脚枝，以及老、残、病、虫株，并将其烧毁。另外，进行全园普喷护树将军消毒杀菌。

2、间密补稀：对一蔸多株的，保留健壮、丰产的主要植株，其余全部挖除，同时在稀疏的地方，选择优良品种补植。每亩合理密度在60株左右。

3、深挖浅垦：冬天深垦，夏天结合除草浅垦培蔸。作用是清除杂草，改良土壤，增强抗旱能力，改善林地环境，减少病虫害。

4、蓄水保土保肥：坡度陡的林地，要尽可能整成梯形，或者按带状水平开挖1~1.5米宽的竹节沟。

5、修枝整形：通过修枝整形改善茶林透风透光条件。对老树要剪去过密枝、交叉枝、重叠枝、细弱枝和病残、虫枝等，剪除的病虫枝要烧毁。其次，要在修剪口涂抹愈伤防腐膜防止营养流失和水分消耗。

6、合理施肥：一是间种绿肥，二是茶枯茶壳还山，三是追施氮、磷肥。施肥方法:冬季施土杂肥，每株约30千克；春季施以氮、磷为主的复合肥，每株1~2千克。

7、 病虫害防治：坚持预防为主，结合树体管理，在4~7月份定期喷洒波尔多液或多菌灵等杀菌剂。如受天牛、象虫为害，应选用90%敌百虫晶体1000倍液喷杀。

8、适时采摘：10月左右开始逐渐成熟，寒露霜降前后进行收摘。茶籽收摘摘果是果实成熟时直接从树上采摘鲜果，然后集中处理出籽。油茶采摘后拌上少量石灰，在土坪上堆沤3~5天，完成油脂后熟过程，再摊晒脱籽。晾干暴晒干燥后用于榨油。