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2023-08-30
更新时间：2023-02-02 11:20:01作者：佚名
先把茼蒿洗净切段，再起锅烧油放入蒜末爆香，倒入切好的茼蒿翻炒至柔软，最后用食盐、生抽、耗油、香油调味即可。也可以把切好茼蒿放入盐水浸泡，捞出控干水分加入食用油、淀粉、面粉拌匀并放入锅中蒸熟，最后加入蒜泥、享有、食盐即可。
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、耗油、生抽、糖、盐、香油
1. 先将茼蒿用清水洗净有切段，将蒜切末。
2. 锅中倒入适量的油，加热后放入蒜末炒香。
3. 放入切好的茼蒿，翻炒，炒到茼蒿变软。
4. 加入其它的调料炒匀后，最后加点香油即可出锅。
蒸茼蒿
材料：茼蒿、面粉、淀粉、盐、油、蒜泥、香油
1. 先将茼蒿洗净后切段，再放入盐水中浸泡10分钟以上。
2. 将茼蒿的水分控干后晾干，加入适量的食用油搅拌均匀。
3. 在茼蒿中先加入适量的淀粉，再加入面粉，面粉和淀粉的比例为2:1，拌匀。
4. 锅中加水，烧开，将茼蒿放入蒸屉中蒸五分钟取出，趁热搅拌均匀。
5. 将蒜泥、香油，盐洒在茼蒿上，搅拌均匀，即可食用。