葱叶在地上薄薄的，要收得有点黄，否则到了霜冻天气，就会冻僵或腐烂。收获后也要妥善保管，要保持新鲜，不能变质、腐烂。所以我们应该采取一些措施和方法来保持新鲜。一般来说，我们应该创造一个低温干燥的储存环境。有一些具体的方法。

地藏

在阴凉、干燥、清洁的地方，要避风，在地上撒上5厘米厚的沙子，将葱捆在沙子上，密集放置，然后用近20厘米的沙子覆盖根部。它可以一直堆放，高度在1米左右，最后用稻草或稻草、薄膜等覆盖保护。

囤积

首先，把收获的葱放在阳光下晒几天。待表面干燥后，将其堆放在阳光充足、通风良好、干燥的地方，继续干燥。当霜冻来临时，它们可以被转移到地窖储存。注意地窖内的湿度，经常检查。如果有任何腐烂，请将其移除。

冷库

冷藏主要用于收获后的短期储存。葱在贮藏过程中仍需保持鲜绿色，所以温度必须保持在0℃, 不能增加，不能减少，不能直接冻结。在冷藏期间，可以偶尔喷水以保持水分。葱应该用容器包装，然后放进地窖。如果能减少窖中的氧气，可以延长储存时间。

假藏品

当收获季节来临时，不要把挖出的地面拔出来，而是直接在根部培土。土壤很深，可以覆盖所有的大葱，只有绿叶才能露出来。这样就可以保存到冬天，想卖的话可以随时挖出来。或者你可以在院子里挖个洞把它埋了。你也可以把葱埋起来。

冷冻储存

它有利于自然环境。采摘后，可将树叶晾干几天，使其失去一些水分，然后将其捆扎起来，移到阴凉的屋檐下。这样，大葱就可以在冬天的低温下自然冷冻，从而保持新鲜。晒干后不易腐烂，如果叶子不暴露在阳光下，水分会增加，容易折断。

有很多方法可以使葱在收获后保持新鲜。我们将根据不同的要求决定保存方法。这里我们只选取几种有代表性的保存方法进行详细介绍。还有一些种子不能冷冻，绿色的应该冷藏。