回族不过年，在汉族的年历里，春节是一年的开始是阴历的一月一日，但是在穆斯林的纪元里，有不同的计算方法。其实，回民也有一年一度的类似春节的节日，就是开斋节。

在开斋节，穆斯林们也是和我们传统春节差不多，需要走亲访友，祭祀祈福，还有做各种各样民族特色美食来庆祝节日。穆斯林在开斋节期间，穆斯林家家户户都准备馓子、油香、课课、花花等富有民族风味和特色的传统食品，同时还要宰羊、鸡、兔等，做凉粉、烩菜等，也相当于在这一天集中起来共享美食。