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长时间食用大量的食盐，会导致掉头发。食盐摄入过量会导致高血压，使血液循环处于不健康的情况，导致头发的供养渠道受到破坏，头发得不到足够的营养，便会出现掉头发的现象。而且，体内盐分过高时，对人体的心血管、心脏、胃都有一定程度的负担，还容易造成体内水分大量流失，也会严重影响头发的健康，导致头发掉落。

脱发等级是指根据脱发的严重程度和表现形式按照一定规律划分成的阶梯等级，医学界一般将脱发等级划分成七级，一级和二级属于轻度脱发，三级四级属于严重脱发，四级以后便属于秃头。