步骤1

准备食材：牛筋200克、白萝卜100克、姜1块、大葱10克、八角2个、盐适量、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

大葱切段。

步骤4

白萝卜切块。

步骤5

首先把牛筋清洗干净。

步骤6

用擀面杖锤一锤牛筋。

步骤7

然后再放入温水中浸泡2个小时（煮牛筋时，千万不可以直接下锅煮，用这个方法煮的牛筋软烂入味）。

步骤8

准备一锅清水，放入适量油、牛筋、姜片、葱段、八角、料酒，大火煮开。

步骤9

水开后再放入白萝卜块，倒入生抽，盖上锅盖，转小火炖30分钟。

步骤10

再加入盐、胡椒粉调味即可。