黄酒后劲大解酒方法有：1、萝卜汁；2、乌梅；3、醋和白糖；4、绿豆。

1、萝卜汁：

萝卜汁是传统的解酒良药。对于醉酒具有很好的解酒功效。

2、乌梅：

取乌梅30克，用水煎服，可解醉酒后烦渴。乌梅性味酸、涩、平，有敛肺、涩肠、生津之功效。

3、醋和白糖：

一般醉酒可用40-50毫升食醋，加入10-20克白糖和少量开水，一次饮服，可迅速解酒。

4、绿豆：

绿豆捣碎，冲入沸水，然后放入冰箱凉后一次饮用，解酒显著。