网站首页
手机版

牛肉怎么切法横切还是竖切 猪肉怎么切法横切还是竖切

更新时间:2024-03-26 23:09:16作者:佚名

牛肉怎么切法横切还是竖切 猪肉怎么切法横切还是竖切

牛肉应该横切。牛肉质老、筋多,必须横着纤维纹路切,即顶着肌肉的纹路切(又称为顶刀切),才能把筋切断,以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路切,筋腱会保留下来,烧熟后肉质柴艮,咀嚼不烂。

有句话叫做“横切牛羊竖切猪”。猪肉纤维细,如果横着切,炒菜烹饪时肉很容易碎,所以应当顺着纤维纹路切。

本文标签: 牛肉  横切  

为您推荐

牛肉怎么切法横切还是竖切 猪肉怎么切法横切还是竖切

牛肉应该横切。牛肉质老、筋多,必须横着纤维纹路切,即顶着肌肉的纹路切(又称为顶刀切),才能把筋切断,以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路

2024-03-26 23:09

use和with的区别(use和with的用法)

use和with的区别是词性不同、用法不同。use是动词,意为使用,表示动作,其形容词形式为useful意为有用的。with是介词,意为用,表示工具、方

2024-03-26 23:08

近之则不逊远之则怨是什么意思 近之则不逊远之则有怨意思

近之则不逊,远之则怨的意思是:和他亲近相处时他不懂得谦逊有礼对别人,别人疏远他了,他又有怨恨。指一个人对他亲近了,他对你不尊重,疏远了

2024-03-26 23:06

冷却液温度多少正常(夏天汽车冷却液温度多少正常)

冷却液正常的温度应该在90℃左右,太高太低都会对车造成影响。冷却液是汽车发动机中很重要的一部分。它在发动机冷却系统中循环流动,把

2024-03-26 22:44

抖音怎么自己创作视频 抖音里面怎么创作视频

适用:华为荣耀20Pro&&iPhone11,华为magic3.1.0&&苹果iOS13.6.1,抖音12.4.0。1,首先在手机桌面上找到抖音短视频并点击它;2,接着点击屏幕中

2024-03-26 22:43

华为手机黑白屏幕怎么调成彩色 华为手机黑白屏幕怎么调成彩色屏幕没有开发人

以HUAWEIP40,Android10系统手机为例,黑白屏幕调成彩色的具体操作如下:在华为手机的桌面打开“设置”选项;点击最下方“系统”;点击“开发

2024-03-26 22:42