房屋产权人以不动产登记事务中心登记的权利人为准，如果双方约定了房屋产权的归属，仅在公证处办理公证的话，未在不动产登记事务中心登记的，双方的约定是有效的，但是协议有效不等于就产生了物权变动的效力，如果未进行产权变更登记，房屋被第三人主张权利时，公证的房屋产权约定不能产生对抗第三人的效力，房屋权利人仍以不动产登记事务中心登记的对外公示的权利人为准。

如果有特殊情况，需要以公证的方式约定房屋产权，则提醒大家要注意以下几点：

1、明确权利人和权利人的份额，如果未写明份额，则为共同共有；

2、该房屋所有利害关系人均需在协议书上签字认可；

3、尽快办理产权变更登记；

4、房屋产权约定协议书公证与否，不影响协议书的效力。

以上是我对这个问题的回答，希望对您有所帮助，谢谢。