冰糖煮金桔要先将金桔用盐水浸泡30分钟，洗干净后控干水分备用。金桔对半切开去核。金桔和水1:1的的分量正好可以盖过金桔表面，冰糖200克，砂糖100克煮40分钟至汤汁粘稠关火，熬煮过程中多翻炒，自然冷却后放入玻璃瓶中保存即可。

冰糖煮金桔秋季季节很多人容易患上感冒咳嗽，金桔有很好的润肺止咳效果，并且煮好了可以放置很久，冷藏一般可以长达1-2个月。

准备材料：金桔400克，冰糖150克，水适量。

1、首先将买回来的金桔用淡盐水泡30分钟后，简单搓洗一下后捞出金桔沥干水分。

2、将金橘横竖各切一刀，出一个口子能够刚好的出汁煮烂。

3、起锅放入金桔，将冰糖放入锅中，加入适当的水，水能够覆盖到金桔即可。

4、冰糖煮开煮化以后，大火煮水和金桔，不断翻搅一下水分，等到金桔慢慢煮开炸开，吸收糖水。

5、冰糖金桔煮烂熬好以后，金桔皮呈现透明，关火，然后自然冷却至30-40℃，加入一勺蜂蜜，润肺效果更好。