快速醒酒的方法有蔬菜解酒、水果解酒、食物解酒、饮料解酒。这些方法可以缓解醉酒后出现的头晕、呕吐等症状，并且达到快速醒酒的效果。

快速醒酒的方法：

蔬菜解酒

白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒醉有一定的作用。

水果解酒

鲜橙解酒：鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。

食物解酒

绿豆醒酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。

饮料解酒

牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。