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燕皮馄饨为什么叫燕皮(燕皮和馄饨皮的区别)

更新时间:2024-01-19 19:17:06作者:佚名

燕皮馄饨为什么叫燕皮(燕皮和馄饨皮的区别)

因燕皮馄饨的皮子是猪肉和面粉敲打制成的,而它的形状像燕子一样,所以叫燕皮馄饨。燕皮馄饨是著名的小吃,也叫肉燕。燕皮是福建传统小吃,制作工序非常复杂,取新鲜精瘦肉用木锤捣成肉泥,撒上红薯粉合成硬坯,再用圆木棍反复压碾成纸一样的薄片,折叠裁切晾干,切成片状则称为“燕皮”。

本文标签: 馄饨  切成  小吃  

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