鳄鱼皮的质量是按等级来划分的，等级越高，其价值也就越高，通常是以鳄鱼肚皮区域的质量来划分等级，

国际上采用的是十字划分法：在鳄鱼皮腹部肚皮上，以十字划分区域，共4个区域，如果4个区域都没有伤痕，为A级皮，这种等级的皮非常稀少，需要特殊养殖，而且养殖成本很高;然后上下或者左右，一边有少量伤痕的为B级皮;如果上下或者左右，同时都有伤痕的话，就是C级皮。和选皮胚一样，100张里可能只挑得出一张左右，因此A级皮的价格，在国际市场上一直居高不下，并且呈现逐年上扬的趋势，即便如此，A级皮也一直供不应求。