苹果iPhone12手机（系统版本是iOS14）的手电筒功能可以在锁屏界面或者在控制中心中打开，具体的操作方法如下：

1、在锁屏界面打开手电筒功能：在苹果iPhone12手机锁屏状态下点击唤醒屏幕，单指长按屏幕左下角的【手电筒】图标按钮，手机震动即表示手电筒功能打开成功。

2、在控制中心打开手电筒功能：在苹果iPhone12手机解锁状态下从屏幕右上角下拉打开控制中心，点击【手电筒】图标按钮即可打开。如果控制中心没有手电筒功能，需要在系统设置的【控制中心】中添加【更多控制】选项。