海底捞招聘的要求是：1、初中以上学历；2、年满16周岁；3、身体健康，品貌端正；4、普通话流利，善于沟通，具有亲和力；5、有上进心，工作踏实。海底捞员工的工作内容有：1、服从餐厅领班的领导和指挥；2、了解就餐人数及时间；3、做好桌椅、餐厅卫生，准备各种用品；4、迎接客人；5、及时安排客人入坐，介绍本店特色及经营性质；6、及时为客人斟茶、派巾；7、留意客人及餐厅的一切状况；8、工作中出现疑问及时处理；9、整理区域卫生。