食材：草鱼100克、大米80克、香菇2朵、芹菜50克、姜1块、小葱2根、胡椒粉2克、料酒1勺

步骤：

1、草鱼切小片，香菇切片，芹菜切丁，姜切丝，小葱切葱花。

2、大米洗净，在清水中浸泡30分钟，鱼片中放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒拌匀腌制5分钟。

3、沸水中放入大米、姜丝、香菇，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。

4、放入鱼片、芹菜继续煮10分钟，放入盐、鸡精、胡椒粉、葱花拌匀即可。